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Wie erhalte ich eine

ebenmäßige Kante?

 Um eine ebenmäßige Kante zu erhalten,

stellen Sie sicher, dass Sie die Klinge während

des Schärfens parallel zum Tisch oder zur

Arbeitsäche halten. Zum Schärfen der

Klingenspitze, ziehen Sie das Messer am Gri

leicht nach oben während die Wate der Klinge

(die geschwungene scharfe Kante unterhalb

der Messerspitze) durch den Schleiferschlitz

fährt.

Gelegentlich sehe ich

Funken iegen während ich

meine Messer schärfe.

Woran liegt das?

 Messer mit hohem Karbongehalt

(normalerweise hochwerge Qualitätsmesser)

lösen gelegentlich ein Funkensprühen aus,

wenn sie mit Schleifscheiben in Kontakt

kommen. Das ist völlig normal.

Kann ich mit meinem

Messerschärfer gezahnte

Klingen schärfen?

 Nein, bie geben Sie solche Klingen niemals in

das Gerät.

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